Este fin de semana tuve la oportunidad de asistir a una nueva experiencia culinaria en la ciudad de Hermosillo, en la que cinco proyectos gastronómicos se unieron para servir cada uno su propia versión de un ingrediente en común.

Cocina Norte es la unión de los mejores talentos de la cocina del Norte de México. Es un proyecto que consta de series culinarias en donde cada chef aplica sus conocimientos y poderes especiales para convertir un ingrediente en común en un manjar para deleitar a los comensales asistentes. En ésta que fue la primera edición, los chefs invitados nos sorprendieron con la preparación especial de un atún aleta azul.

Y así, entre vino, cerveza y el ambiente a cargo de Dj Fleets pude ver y degustar las propuestas de estos líderes de la cocina, que en esta edición participaron: Uno de mis lugares favoritos Loverde, Mariscos La Cura, El Chefinski de Holy Cow, La cocina del Festival del Chef de Fundación Ganfer y el nuevo en el barrio Callejón Condesa que está próximo a su inauguración.

Aquí te dejo algunas de las fotografías que tomé en el venue, en la que me hubiera gustado una mejor iluminación ya que la comida como se ve se antoja, sin echar de menos el esfuerzo por parte de los organizadores, dando pie a que las ediciones siguientes sean y sigan siendo cada vez mejores. Nos leemos pronto.

AX.

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El primer platillo del Chef Eloy Aluri.

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Eloy en su primera intervención.
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Platillos.
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Vista del platillo del Chef de Fundación Ganfer.
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Vista general del evento.
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Unas tostaditas de pulpo por parte de Loverde.
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Una ensalada de atún de El Chefinski.
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No recuerdo el nombre de éste pero esa salsita de chile habanero… #Fuego! Una de las propuestas de Callejón Condesa.
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Vista general.
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¡Más atún!
 

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One response to “Cocina Norte: La unión está servida.

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